Il lunedi e il venerdi mattina ho bisogno di orientarmi nel cambiamento di ritmo: ecco quindi il mio appuntamento "Un caffè con me". Di lunedì mattina spesso faccio la lista delle cose essenziali della settimana, mentre il venerdì sto ferma a fissare il caffè e a rimuginare l'andamento della settimana. Sono momenti bellissimi, ve li consiglio! E voi, avete qualche abitudinario momento per voi stessi? Buon Lunedi!
On Mondays and Fridays in the morning I need a little time/space for myself, to get in touch with the rhythm of the week: that is how my 'Have a coffe with yourself' habit was born. On Mondays I generally jot down a list of to-does in the week, whereas on Friday I quietly sip my coffee thinking of the past week's achievements. Those are amazing moments: I strongly suggest you start your own! Have you got any dailty/weekly appointment with yourself? Happy Monday everyone!
Finalmente sono riuscita a scattare qualche foto prima di divorare tutto durante una serata in quello che è diventato il nostro ristorante preferito! Si chiama Mi Peru e si trova a Monza: ci piace perché l'atmosfera è stra-familiare, noi siamo gli unici italiani che ci vanno, e la cucina è ottima.. anche se sufficiente per una settimana di alimentazione. Ecco un piccolo reportage di quello che abbiamo mangiato:
Here are some pictures about our night out at our favourite Peruvian restaurant.
In questo ristorante si chiama così, ma in realtà è il platano fritto, meglio noto in America Latina come 'tostones'. Si tratta di rondelle di banana (molto acerba) pressate e fritte: potete vedere qui un'ottima dimostrazione di come farli in casa. Vi prego di notare l'accento del cuoco, e il fatto che utilizza banane Dole, cioè probabilmente cresciute a 10 metri da casa sua, comprate dagli Stati Uniti e rivendute a 10 metri da casa sua. (Sul tema potete vedere il bellissimo documentario Bananas!, che racconta le vicende della multinazionale Dole nelle piantagioni del Nicaragua).
Sono squisiti, considerate solo che poi dovete buttarvi nella doccia e disinfestare la casa.
These are fried bananas. You can watch the video if you want to try them at home! The chico is just too funny! I love them, although they are pretty stinky.
Un altro antipasto che ha molto interessato il Pì non mi è sembrato particolarmente tipico, ma si sa che purché sia fritto piace.
Another less typical entreé:
Ecco poi uno dei piatti forti: l'arroz chaufa con marisco. L'arroz chaufa è un riso saltato con dentro.. di tutto: uova, cipolline, salsa di soia (come ci sarà finita?!), pancetta o wurstel, carne e pesce. In questo caso era solo con i frutti di mare: è buonissimo!
Ci stiamo ancora chiedendo, tuttavia, il perché del verde splendente di quelle cozze.
And here is one of the main courses: arroz chaufa con mariscos. Arroz chaufa resembles a cantonese rice, but it can be with meat or fish. This one is with fish and I love it, although I find emeral green mussels a bit creepy.
Avete mai provato la cucina sudamericana? Cucinate spesso piatti etnici a casa? Noi si: è difficile che non torniamo da un viaggio con il desiderio di poter rifare a casa quello che abbiamo mangiato. Buon appetito a tutti, quindi!
Do you often eat/cook international? We do, especially after travelling abroad.
Sono una ragazza fortunata! In occasione del mio compleanno, che in effetti cade di lunedì, abbiamo organizzato un weekend di festeggiamenti! Quindi, io e il Pì stasera partiamo per le Terme di Pré Saint Didier in Valle d'Aosta! Vi farò sapere come è andata, intanto sul mio secondo blog, dedicato ai viaggi, trovate segnalati i posti che visiteremo. Se qualcuno ha suggerimenti sulla zona, ha ancora qualche ora di tempo per avvisarmi! Buon fine settimana a tutti!
I'm a lucky girl who will be celebrating her 30th birthday from today to Monday, my actual birth date! The Mighty Pì and I are leaving tonight, heading to Valle d'Aosta, a nice mountain region in Northern Italy where we'll spend some time in hot water and bubbles at the spa centre! Happy weekend everybody!
Trovo che un ottimo modo per concludere il weekend e prepararsi alla nuova settimana sia qualche trattamento di bellezza. Quindi, dopo lo scrub all'olio di mandorle e zucchero di canna, suggerisco di provare la maschera supernutriente ed ottima contro il freddo. Ecco gli ingredienti per farla:
I think a wonderful way to close the weekend and get ready for the new week is a little beauty treatment. So, after the almond oil and raw sugar facial scrub, I suggest you try this extra-nourishing all natural mask. Here are the only two ingredients:
Dovrete semplicemente schiacchiare la polpa di avocado e ottenere un fluido grazie all'aggiunta dell'olio di oliva. Suggerisco poi di scaldarla a bagnomaria o su un calorifero perché applicarla calda, oltre a essere una goduria, fa si che la pelle si dilati e le sostanze nutritive penetrino meglio: l'effetto finale è di una morbidezza unica, e gli acidi grassi di olio e avocado riparano i danni del freddo! La maschera in effetti fa benissimo anche a mani e piedi, se ve ne avanza un pò.
Buon relax, e buon inizio di settimana!
You'll simply have to smash the avocado pulp and mix it with olive oil. I suggest you heat it and apply it when mildly warm: not only this gives an extra-relaxing effect, but the heat will open up your skin pores so they will better absorbe the mask. You will enjoy a final effect of skin softness, and a relief from skin damages due to cold weather. The mask is also very good for hand and feet, too.
Have a relaxing moment, and a good start of the week!
Da circa due anni ci capita molto raramente di cenare al ristorante giapponese, perché abbiamo acquistato l'essenziale per preparare maki (volendo anche uramaki) e temaki a casa e preferiamo fare da noi! Pensando che possa incuriosire molti, ho deciso di realizzare un semplice tutorial fotografico che mostra le principali necessità e operazioni da compiere.
We haven't been going to Japanese restaurants a lot in the past two years, since the Mighty Pi decided to buy all the necessary to make it at home! I guess you might be curious so here's a tutorial on homemade sushi basics!
Innanzitutto procuratevi questi ingredienti specifici di base, che servono poi come base per tutte le preparazioni.
First of all you'll want to gather all these basic ingredients:
Vediamo nel dettaglio cosa serve:
1. Un cuociriso, ossia una sorta di pentola elettrica che cuoce a vapore il riso agglutinandolo al punto giusto. Dicono che il riso per sushi si possa fare anche con una normale pentola, ma considerando che il cuociriso può poi funzionare in tutto e per tutto come una vaporiera consigliamo assolutamente di prenderlo! La spesa per un cuociriso per 2 kg di riso è di circa 30,00 euro. A Milano ne trovate a bizzeffe nei negozi cinesi in via Paolo Sarpi; non so in altre città.
2. L'aceto di riso. Lo trovate nei negozi di alimentari etnici.
3. L'alga nori. Idem. Ci sono svariate marche e al momento non siamo riusciti a cogliere apprezzabili differenze tra l'una e l'altra.
4. Il riso per sushi, sempre disponibili presso alimentari etnici. Delle marche provate questa è la nostra preferita. 5. La tovaglietta in bambu' o comunque listelli di legno per pressare e arrotolare i maki, presso negozi di casalinghi e arredamento. Let's see what you'll need. 1. A rice cooker is an electric pot for steam cooking. It seems you can cook sushi in ordinary pots, but this is so much better. In Milan, you can find it in chinese shops. 2. Rice vinegar. Available in ethnic food shops. 3. Nori seaweed. There are different ones, but we haven't noticed any difference between brands. Find it in ethnic food shops. 4. Sushi rice. We particularly like this one. 5. Bamboo mat to roll and press makis. Oltre a ciò, avrete bisogno altri ingredienti di più facile reperimento, tra cui philadelphia, mayonese e altre salse, avocado, cetriolo ed ovviamente il pesce che vi piace. Il pesce e le verdure andranno affettate nel senso della lunghezza per poi disporle nei maki e nei temaki. Apart from this, you'll need some more traditional ingredients, among which: cream cheese, mayonnaise and other dressings, avocado, cucumbers and fish obviously. Cut fish and vegetables on the long side so as to fill the makis in.
Vediamo ora il procedimento: - nel cuociriso trovate un misurino: per due persone affamate sono sufficienti 3 misurini (300 gr di riso). Lavatelo sotto acqua corrente per almeno 3/4 volte. - Measure rice: for 2 people we generally make 300 gr. Wash it thoroughly at least 3/4 times.
- mettetelo nel cuociriso insieme a pari quantità di acqua, più 1/4 di quantità di aceto di riso. Chiudete il cuociriso e mettetelo su COOK: cuocerà da solo in circa 20 minuti, dopodiché vi avviserà e si imposterà autonomamente sulla funzione KEEP WARM. Da quando termina la cottura, lasciate riposare il riso su KEEP WARM per almeno 10 minuti.
- Put the rice in the rice-cooker with the same amount of water, plus 1/4 amount of rice vinegar. The rice cooker will cook it for 20 minutes, atfter that it will automatically switch to keep warm function. Let the rice rest for at least 10 minutes. - per fare i maki: sulla tovaglietta di bambu' disponete un foglio di alga nori e, con la paletta in dotazione con il cuociriso, copritela con uno strato di riso. Attenzione: più abbondante sarà, più il maki sarà grosso. Una giusta quantità è quella nella foto 2. - how to make maki: put a sheet of nori seaweed on the bamboo mat. With the rice-cooker shovel, cover the seaweed in rice. A fair amount of rice is shown in picture no.2.
Ora mettiamo gli ingredienti che vogliamo nel nostro maki: di base in Italia si usa una salsa o il philadelphia, un pesce, e una verdura. Ovviamente come saprete andrebbero assortiti i colori e le forme oltre ai sapori, ma per oggi occupiamoci del procedimento di base! Qui vedete un maki tradizionale con salmone, avocado e maionese: come vedete, gli ingredienti vanno disposti paralleleamente all'alga, e piuttosto vicini al bordo inferiore, ma non attaccati! Now choose what you want inside your maki: here you see a salmon/mayo/avocado one. As you can see, ingredients are layered on the bottom of the seaweed sheet, but be careful not to put them too close to the edge.
Ora il momento più difficile ma più divertente: arrotolare un maki, con l'aiuto della stuoietta di bamboo! Now the trickiest but funniest part: roll your maki!
Al termine di questa operazione dovete solo tagliare il maki a rotelline (di solito da un cilindro ne escono otto). Altri maki suggeriti: - avocado/salsa rosa/granchio - salmone/philadelphia/cetriolo/salsa piccante - salmone/avocado/erba cipollina - granchio/cetriolo/mayonese Now you only have to slice your maki! More recommended fillings: - avocado/shrimp sauce/crab - salmon/cream cheese/cucumber/spicy sauce - salmon/avocado/chives - crab/cucumber/mayo E ora siete pronti ad assaggiare! Non dimenticate il wasabi e la salsa di soia (c'è anche senza glutine) Scusate se non ho fotografato il nostro, ma avevamo troppa fame! And.. now you're ready to eat! Don't forget wasabi, and soy sauce (there's a gluten free one also). Sorry I didn't take pictures of mine, we were too hungry!
Ehm.. spero che siate tutti gentili e non mi facciate notare da quanto tempo manco! Ma: recupererò! In effetti ho un sacco di post in cantiere. Oggi però voglio condividere un pensiero sulla giornata di Santa Lucia che io amo particolarmente per una serie di motivi: - è il mio onomastico: non potendo festeggiare il primo nome, ripiego sul secondo, che è appunto Lucia. - è, come al solito, una scusa per festeggiare: in molti paesi del Nord Europa è una tradizione consolidata, e anche in alcune zone della Lombardia si festeggia 'la santa Lucia' che porta i regali ai bambini. - Santa Lucia la notte più lunga che ci sia, dice il proverbio.. quindi da domani per me comincia la risalita verso l'estate!!! In più, quest'anno ho un motivo speciale per gioire di questa giornata: la mia collega e amica Niki è arrivata oggi alle prove con il mio amatissimo chocolate+banana bread! Stasera si festeggia! E voi, fate qualcosa di speciale per Santa Lucia?
Er.. I really do hope you will all be so pitiful to help noticing how late I am in updating this blog, BUT! I will get better: there is actually so much I'd like to write about! I am here today to share a bit of thinking about Dec 13th, a day that celebrates st. Lucia. I am really fond of this day for lots of reasons, among which: - it's my saint's day: Lavinia is a classical name and doesn't have a saint to refer to, I therefore celebrate for my second name, which is Lucia indeed. - it's another good way to celebrate: lots of countries in Northern Europe have special traditions about St.Lucia, and some cities and towns here in Lombardia believe that it is her who bring the children their gifts. - The proverb goes like this: Santa Lucia is the longest night in year (that was as closest as I could get to rhyming Italian and English!), which means that from tomorrow on summer is maing its way! This year I have another special reason to be happy on this date: my friend and colleague Niki arrived to rehearsals today carrying some banana+chocolate bread for me, which is my favourite winter treat! We're gonna party tonight! And you, is st. Lucia celebreated around you?
Come preannunciato nel post precedente, ho deciso che in questo mese di Dicembre nessun giorno scapperà via senza che io mi prepari al Natale! Quale modo migliore di questa photo challenge a tema, dunque? Chi si unisce?!
As I've announced in my last post, no day this December will fly away without me enjoying pre-Christmas atmosphere! A themed photo-challenge is a pretty good way to stay focused! Wanna join? ;)
Un'altra cosa che mi sono ripromessa è di fare ogni giorno 'qualcosa di natalizio': per oggi, 1 Dicembre, ho deciso di vestire il blog a tema! E voi, come avete iniziato il mese del Natale? I've also decided I will do something christmassy everyday: today, Dec 1st, I've dressed up my blog a little bit! What about you, how are you starting Christmas month?
Ho deciso che prenderò questo mese di preparazione molto seriamente: è un modo per godersi il tempo che ci separa dal Natale! E voi, che progetti avete per i prossimo 25 giorni?!
I have chosen to live this magic month to its fullest: it's a way to enjoy Christmas a bit more. And you, what are your plans for the next 25 days?
Questa settimana il weekend è cominciato sabato sera alle 19..quando dopo una settimana di lavoro siamo arrivati a casa e finalmente ci siamo abbattuti sul divano per la movie night, uno dei nostri passatempi preferiti del weekend. It was Saturday night this week when we finally arrived home and collapsed on the couch. We decided for a movie night, which is actually one of our favourites for the weekend!
Come vedete ci vogliono svariati elementi: naturalmente cibo, la propria bevanda preferita, film e serie tv! Super8 a molti non è piaciuto (a noi sì) è indicatissimo per la movie night del sabato!
A movie night needs appropriate planning: food, favourite drink, movies and tv series! Lots of people I know didn't like Super8 but we did, and it's recommended for a Saturday night.
La domenica invece è stata dedicata a un evento interessantissimo segnalato dalla Piperita Patty: la cosa che amo del mondo dei blog è proprio la possibilità di condividere e moltiplicare le conoscenze. Eccoci quindi al famoso open day della scuola giapponese di Milano, evento che ho particolarmente apprezzato per l'autenticità e per l'eccellente organizzazione!
On Sunday we took part to an exciting event shared by Piperita Patty: what I love most about blogs is how they help you share knowledge and inspirations. So there we are at the Japanese School of Milan for an open day. Oh my, these Japanese know what organization is! Moreover, the event was a very good way to get in touch with culture.
Al ricco mercatino dell'usato abbiamo preso una gelatiera a 8 euro. Il signore si è premurato di ricordarci che le istruzioni sono solo in giapponese..
At the flea market we got this ice-cream maker for 8 euro. Funny how the seller let us know all the instructions were in Japanese only..
Non c'è che dire, il teh verde è proprio verde.
When one says green tea..
La mia cosa preferita numero 2: il pestaggio del mochi, che Patty mi ha amorevolmente spiegato. Ogni bimbo pestava il pestello tre volte mentre i signori giapponesi gridavano qualcosa di a me ignoto ma molto efficace.
Favourite thing no.2: mochi smashing, a procedure Patty sweetily introduced me to. Each kids hit the dough with the hammer three times, while all Japanese shouted something mysterious but fascinating..
Cosa preferita numero 1, che perseguiterà i miei sogni gastronomici: i takoyaki! Anche qui mi sono venute incontro le spiegazioni di Patty: sono polpette di polipo, cosparse di scaglie di pesce, salsa e alga. Divine.
Favourite thing no.1, which will haunt my food dreams from now on: takoyaki! Patty was precious here once again, and she told me they are octopus balls with fish scales, dressing and seaweed. Delicious.
Spero che il vostro weekend sia stato altrettanto interessante e.. buona settimana!
I hope your weekend was as fun as mine! Happy week!
E' tempo di cominciare a scrivere la letterina di Natale anche per noi stessi.. siete pronti? Io, complice un pomeriggio di occhiate in giro e in rete, ho già un paio di items sulla lista.. e voi?
It's almost time to write our letter to Santa, are you ready? I am on my way, thanks to a shopping and net surfing afternoon.. Innanzitutto una delle borse di Eleanor's Attic, che a dire il vero punto da un bel pò. Sono tutte pezzi unici, potete scegliere le fantasie che vi piacciono e chiedere che ve la compongano come preferite! A bag from Eleanor's Attic is something I've been having in mind for pretty long. They are all unique pieces, you can choose the oilcloth fabrics you love most and ask them to create your own bag!
Ho riflettuto molto sulle scarpe di questa marca abbastanza famosa.. qualcosa non mi convince del tutto ma qualcosa mi affascina un sacco! Per ora il mio modello e colore preferito è questo:
I've thought a lot about these shoes from a pretty famous Spanish company. There is something I don't quite like but something else that totally strikes me! At the moment my favourite model and colour is this:
Sto considerando anche di rimpiazzarle con questi clogs svedesi.. quelli rossi mi piacciono molto, e ce n'è anche un modello con il tacco un pò più alto!
I am also considering these swedish clogs instead.. I really like the red ones, and you can also get them with higher heels!
Qualche tempo fa, girando su Pinterest che è il mio passatempo preferito, mi sono imbattuta in queste:
Some time ago I've found this picture on Pinterest:
Gli anelli di cipolla sono una delle mie passioni, e questa succulenta immagine con tanto di ricetta ha scatenato la mia voglia di rifarli. Oltretutto, la ricetta è facilmente fattibile senza glutine ed è in un certo senso dietetica perché evita la friggitura (processo al quale io sono avversa più per motivo pratici che alimentari) I love onion rings, and this mouth-watering picture with related recipe had me on the go in a second! Btw, the recipe is easily adapted for gluten-free needs and it skips the frying bit, which makes it much lighter. Io in realtà l'ho un pò modificata come segue: - per due persone ho utilizzato tre cipolle (dorate e non quelle rosse di Tropea perchè il Pì e io ci eravamo intesi male su quali comprare... :D). - le ho tagliate in cerchietti moooolto sottili - le ho messe a bagno nell'acqua e non nel latte: mia mamma dice che è uguale, anche se secondo me in effetti il latte corregge l'acido. Io non ne avevo, e in più mettere le cipolle nel latte mi faceva un pò impressione!! I revisited the recipe a little bit as follows: - I didn't use red onions, but golden ones, due to a shopping misunderstanding between The Mighty Pi and me. - I cut them in very thin circles - I've soaked them in water instead of milk as the recipe says. My mom says it's the same, and I didn't have any milk!
- come da ricetta, ho poi passato ogni anellino in un composto di pangrattato (senza glutine), crackers frantumati (con quelli al rosmarino viene benissimo) e parmigiano. - li ho messe in forno a 150° per circa 10 minuti più un pò di grill, purtroppo saltando il passaggio dell'olio spray che li avrebbe forse resi più croccanti, ma non mi risulta che in Italia esista l'olio spray. - as from the recipe, I then dipped the rings in a mixture of gluten-free breadcrumbs, crackers (I used rosemary flavoured ones which tasted so good) and parmesan cheese. - I've put them in the oven, sadly skipping the oil spray sprinking because we seem to have no spray oil here in Italy.
A questo punto dopo un pò tutta la casa ha un profumino delizioso: è ora di preparare divano, cuscini e film e aspettare gli ultimi minuti di forno poi.. buon appetito!!! By now, such a good smell starts to fill the kitchen: time to make the couch and a movie ready.. and enjoy your snack!
ps: fatevi un giro su Riches to Rags, il blog da cui la ricetta è tratta... ne vale la pena! ps: take a look at Riches to Rags, the blog the recipe comes from: it's worth a visit!
Ho sempre pensato che quasi nessuno andasse a correre senza musica, invece mi sono dovuta ricredere: osservando gli altri che si allenano, ho scoperto che la maggior parte corre senza auricolari. Non so se sia una scelta di efficacia per l'allenamento o una scelta di comfort personale.. ma in effetti ho provato tutte e due le soluzioni e... 1. la musica può aiutarvi a concentrarvi su altro se proprio la corsa vi annoia. Può rilassare o stimolare a seconda di quello che avete bisogno e della musica che ascoltate, e correre può essere un buon momento in cui ascoltare tutto ciò che scaricate avete in cuffia e non ascoltate. 2. correre nel silenzio secondo me aiuta ad allenarsi meglio perchè si è più concentrati su se stessi, specie sul ritmo dei propri passi e sul respiro, e aiuta secondo me a godersi l'esperienza in tutti i suoi aspetti, soprattutto se come me avete la fortuna di allenarvi in un bel parco.
I've always thought no-one would ever go running without some good music to listen to, but I had to change my mind when I noticed how many people go running without headphones. I don't know yet if the reason behind this choice is to achieve a better workout session, or if it's just a personal choice.. but I actually tried both and: 1. Music can help you focus on something else, if running is really boring for you. It can energize or relax you according to what you need and to the music you choose. Running can also be a nice moment to listen to all that music you download store and never listen to. 2. Running in silence helps you focus on your workout. You rely more on your pace and breath, and I think it helps you enjoy the whole experience - at least if you go running in nature as I do.
Io resto convinta che sia una scelta personale ma vi consiglio di provare entrambe.. per cui lascio un paio delle mie canzoni preferite di questo periodo di allenamento e un pensierino per correre nel silenzio.. Buona corsa a tutti, e fatemi sapere! I am still convinced it's just a question of personal taste, and I suggest you try both. So I leave you with some of my recent workout music, and with an inspiration for silent running. Happy running, and let me know what you liked best!
La cosa migliore della corsa, per me, è stato scoprire che un'attività che si comincia per 'senso del dovere' diventa in pochissimo tempo uno spazio per se stessi dal quale si traggono ogni giorno benefici che secondo me sono molto più evidenti e profondi della prestazione fisica in sé e per sé. Ovviamente tutto quello che racconto in questi post è personale e anche se molte altre persone lo sperimentano, dipende tutto da ciascuno di noi!
The best thing I personally found out about running is that something you feel you 'have to do' immediately turns into something you want to do for yourself, because it gives you many more benefits on the emotional/mental side than on the physical one. Whatever I talk about in these post is of course personal, although lots of people would tell you the same.. but it's up to you after all!
1. E' un tempo per se stessi, in cui (almeno nel mio stadio!) non è possibile rispondere alle email o alle chiamate di lavoro. Per una persona come me che lavora in proprio è un benefico momento in cui ci si rende conto che il mondo può vivere un'oretta anche senza di noi.
1. It's a set-time for yourself. If you are still huffing&puffing like I am, you can't check your emails or answer phone calls, which means you'll soon discover the world can go on without you for at least one hour a day.
(La mente si arrenderà mille volte prima che si arrenda il tuo corpo. Senti la paura, ma fallo comunque!)
2. Come tutte le situazioni di sfida, ci insegna qualcosa di noi. Per questo penso sia importante porsi dei piccoli obiettivi per ogni allenamento: perché correndo scopriamo meglio come siamo. Come resistiamo allo stress, cosa ci motiva e cosa ci sconforta, quali sono le nostre vere priorità, in un ambito che non usiamo più nella vita quotidiana, cioè quello del corpo. 2. Like any challenge, it teaches us something about ourselves. This is why I suggest you always set little objectives for any training session: running lets us see how we really are. How we react to stress, what motivates or blows us away, which are our real priorities, through a channel we seldom use nowadays: our body.
(Se sei ancora bella alla fine dell'allenamento, non ti sei allenata sul serio!)
3. Correre può essere un'esperienza che rafforza la nostra autostima, facendoci scoprire di essere più determinati, più resistenti, più forti di quanto pensassimo. Questa sensazione ribalta le nostre priorità: chissenefrega di essere brutte, sudate, impolverate, rosso peperone.. se abbiamo corso 500 metri in più! 3. Running improves our self esteem, letting us feel we are stronger, more resistent ad determined than we thought. This feeling turns our priorities upside down: why should we care we are all ruffled, covered in sweat and dust.. if we have run 500 extra metres!
2. Per tutto quanto sopra: la corsa è più economica della psicoterapia! La corsa, per via della sua regolarità, della concentrazione, dello sforzo fisico che implica e dei meccanismi fisici che mette in atto, funziona come la meditazione, svuotando la mente e calmandola. Io, che sono una persona iperattiva e insonne ne ho avuto davvero grandi benefici. Proprio come la meditazione e lo yoga, trasforma lentamente l'approccio ai problemi e alle difficoltà, migliorando in generale il tono dell'umore.
2. For all of the above: running is cheaper than therapy! Running works like meditation, soothing the mind thanks to its regularity, the concentration it needs, the physical effort it requires. Being an hyperactive and sleepless person, I can say I had lots of benefits from running. Like yoga and meditation, it gradually transforms the mind, offering a new approach to problem solving and lifting the mood. E per voi quali sono gli effetti psicologici della corsa? What are the psychological benefits of running in your experience?
E' da un sacco di tempo che voglio scrivere questo post, che in effetti contiene una ricetta dal sapore estivo ma del quale, proprio per questo motivo, intendo abusare proprio per difendermi dall'inverno.
La ricetta proviene da Sara di Straight Edge Fam, ma io per una serie di vicissitudini ne ho realizzato una versione un pò diversa, soprattutto per adattarla alle necessità di chi soffre di celiachia. La versione di Sara, invece, è vegana.
I have been wanting to write this post for so long; it actually tells about a very summer-y recipe, which for this reason I will propose all throughout the winter as a self-defense.
The original recipe comes from Sara of Straightedgefam, I have adapted it to gluten free necessities though so it'll be slightly different. Sara's recipe is vegan friendly.
Ecco gli ingredienti che ho usato io:
- 500 ml di latte
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai scarsi di farina senza glutine mix per dolci
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di zenzero (io non l'avevo quindi non l'ho messo)
- succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio di semi
- cocco grattuggiato
- savoiardi senza glutine
Here are my ingredients:
- 500 ml milk
- 5 tbsp sugar
- 5ish tbsp gluten free flour
- 1 teaspoon turmeric
- 1 pinch vanilla powder
- 1 pinch ginger powder
- juice from half lemon
- grate coconut
- gluten free ladyfingers (savoiardi) - if not available any gluten free fluffy sponge cake would do)
Fate riscaldare leggermente il latte.
In un'altra pentola mettete la farina setacciata (quella senza glutine va sempre setacciata), lo zucchero, la curcuma, la vaniglia, lo zenzero e mescolate.
Aggiungete a filo il latte, mescolando in modo da non creare dei grumi, e sciogliere bene la farina, poi aggiungete l'olio.
Ora mettete la pentola su fuoco dolce e portate a ebollizione, tenendo mescolato senza mai smettere. Quando la crema si sarà addensata toglietela dal fuoco, e completatela col succo di limone.
I savoiardi vanno messi a bagno in qualcosa che li renda più morbidi, altrimenti come tutti i prodotti senza glutine rischiano di restare stopposi: vi suggerisco di utilizzare un liquore al cocco, oppure il latte di cocco per una versione senza alcol. Attenzione: non inzuppateli troppo perchè poi saranno ricoperti di crema. Forse potrebbe andare anche una soluzione di acqua e succo di limone, ma non l'ho provata e non vorrei venisse troppo aspra.
A questo punto con i savoiardi ricoprite un contenitore, ovviamente meglio se rettangolare per questioni di forma. Versateci sopra uno strato di crema, e una spolverata di cocco grattuggiato, continuando con gli strati fino a esaurire gli ingredienti. Mettete in frigo a riposare almeno per qualche ora.
Mildly heat the milk.
In another pot, put sifted flour, sugar, turmeric, ginger, vanilla, and mix.
Pour milk little by little, keep on stirring, pour oil.
Mildly heat the mix until it boils. Keep stirring or it'll go lumpy. Once the custard is a bit more dense, take it off the fire and pour lemon juice in.
Ladyfingers must be soaked in something that prevents them from being too stiff, like it generally happens with gluten free products. I suggest you use a coconut-flavoured spirit, or coconut milk. Lemon juice with water might do, but I haven't tasted it and I'm afraid it could be too sour.
Now put one layer of ladyfingers on the bottom of a pan (a rectangular shape makes it much easier), then cover with custard and grate coconut, then ladyfingers again and so on until you finish. Put it in the fridge for a few hours.
E' davvero buonissima e anche leggera!
Fatemi sapere se la provate!
It really is so tasty, and light too!
Let me know if you try it!
Un altro degli avvenimenti di quest'estate è stato che ho cominciato a correre. Non ho mai fatto niente del genere, ma all'improvviso ero circondata da persone che correvano e trovandomi con 3-4 kg di troppo per cui ho deciso di mettere le scarpe e andare. Essendo zero abituata a correre (attività che secondo me necessita di un allenamento specifico: io lavoro con la danza e il movimento, giro solo in bici, nuoto come un trenino.. ma niente di tutto questo mi è stato utile quando si è trattato di correre) all'inizio è stato tutto un pò strano e spesso ho fatto delle ricerche su internet per sedare i miei dubbi o anche solo per trovare motivazione, quindi ho pensato di condividere il primo pezzo del mio percorso nel caso qualcun altro desideri iniziare o stia iniziando.
Another hot issue this summer is that I started running! I had never done anything similar, but suddenly I found myself sorrounded by runners and, with some 3-4 extra kilos, I decided to grab my trainers and go. Having no preparation whatsoever - I dance and bike everyday, I swim a lot but I think running is not comparable to anything else and needs a training of its own - it was a bit strange at the beginning. I started looking on the Internet for advice and support, so that's why now I'm happy to share my little path with other beginners.
Alcuni consigli preliminari:
1. innanzitutto ho cercato delle tabelle di allenamento per principianti. E' complesso perché c'è veramente di tutto, io ho fatto un pò di ricerche e poi mi sono basata su questa che mi è sembrata buona. Attenzione: state sempre più attenti a quello che vi dice il corpo, che a quello che vi dice la tabella.
To begin with:
1. first of all, I looked up for some training schedules for beginners. It's pretty hard because there is so much stuff online, so I did some research and then came up with this one which seemed reasonable. Beware: trust your own body more than a schedule.
2. Chiamate un amico che possa venire con voi: vi motiverete a vicenda. Va bene anche il cane.
2. Call a friend as a running partner: you will motivate each other. A doggy is fine as well.
3. Le statistiche dicono che durante il primo mese circa il 60% dei novelli jogger/runner molla. Naturalmente è il periodo più duro per una serie di motivi ben immaginabili, ma siate buoni con voi stessi e mentre correte ricordatevi sempre quello che dice questo poster: non importa quanto vai lento, sei sempre più veloce di quelli che sono rimasti sul divano.
3. At least in Italy, where running is far less popular than in the USA, statistics say that 60% of beginners drop running after one month. Of course it's the hardest period, but do not stop and while running remember you are 'still outrunning those on the couch'.
Se qualcuno corre o intende provare, ci faccia sapere! Io continuerò a supportarvi con le mie piccole scoperte e la mia motivazione!
If any of you is a runner or a budding one, pls let us know! I will keep posting my little findings and my support!
Una delle grandi soddisfazioni di questa estate è stato creare dei capi di abbigliamento - di mia 'creazione' o che avevo addocchiato ma che erano al di là delle mie finanze- modificando i classici capi vecchi in armadio o ciò che si poteva acquistare a pochissimo prezzo.
A big point this summer was creating clothes starting from my own creativity or from something I had spotted but considered too costly for my budget. I did this either by refashioning old pieces of clothing or starting anew from anything got for a very cheap price.
Tutto è cominciato con le magliette tinta unita a 1 euro comprate al mercato di cui si parla qui. Come ho già detto, il problema principale era che, come spesso accade per i capi scontatissimi, le taglie erano impossibili: o per bambini di 7-8 anni, o per omoni di circa 150 kg.
Se vi capita di bypassare occasioni di questo tipo sconfortate da dettagli come la taglia, qualche difetto, o un colore bizzarro.. non demordete! Il bello dell'art&craft è porsi di fronte ai materiali con spirito michelangiolesco: la maglietta in tutta la sua impossibilità è lì che ti guarda, e tu devi cavarne un bel capo!
The story begins with those monochrome t-shirts sold on the market for 1 euro, about which I told here. As I've already told you, the main problema was these t-shirts only came in awkward colours and unwearable sizes, ranging from children's to overweight men. This is the art&crafter's challenge, though! Look at the material you've got like Michelangelo would do: it's up to you to make it up to something cute and wearable!
Quindi, dopo alcune riflessioni sono tornata alla carica e ho acquistato loro due:
So, after some (over)thinking I got back to the market and bought these:
Quella color salmone è andata a Piperita Patty , e la sua storia continua qui.
Quanto alla mia, color canarino, ho avuto subito un'idea. L'ho piegata a metà nel senso della lunghezza e ho tagliato le maniche in maniera che l'ampiezza della spalla restasse uguale sui due lati. (se è un procedimento idiota, ditemelo!)
As to my canary coloured one, I suddenly had an idea. I folded it in two and cut off the sleeves in order to have the same shoulder width in the end (if this sounds idiotic, please tell me!)
Poi, ho deciso di scollarla un pochino. Siccome faccio tutto 'a braccio', l'ho provata varie volte per arrivare alla profondità di scollatura che mi piaceva (consiglio questo metodo empirico, seguendo il detto 'a tagliare si fa sempre in tempo'!!!)
I then decided to deepen the neckline by trying it on several times so as to get the proper line.
Ora attenzione perché qui presa dall'impeto creativo ho saltato una foto (ehehheh!!): ho tagliato la parte dietro orizzontalmente, poi l'ho tagliata ancora con un taglio verticale al centro e ho intrecciato le due parti per creare questo effetto che si vede su molte canotte ampie:
Now hold on, cause I forgot to take a pic while driven away by my creative impetus (lol!): I cut the back part horizontally, then I cut it again following a central vertical line, so as to have two pieces I could arrange in this very popular look:
Ora infatti cuciamo all'interno il bordo orizzontale tagliato e inseriamo un elastico in maniera da creare l'arricciatura. Poi, fissiamo la 'treccia' centrale alla parte inferiore.
Now let's cut the horizontal hem inward, and let's put an elastic thread in it so as to create a ruffle effect. After that, fix the 'braid' to the center of the lower part.
Ora diamoci al colore! Ho usato colori per stoffa, mischiandoli in maniera da avere tinte che stessero bene con il giallo non troppo squillante, poi le ho spruzzate qua e là con un vecchio spazzolino da denti. Per un effetto più raffinato potete utilizzare la stessa tecnica ma con una mascherina da stencil in maniera da avere non delle macchie casuali come le mie ma dei disegni.
Ricordatevi di proteggere la superficie su cui lavorate perchè questa tecnica spruzza ovunque, e di mettere un foglio di plastica sotto la superficie che si dipinge per evitare, come sempre, che il colore passi anche sulla parte dietro della canotta.
To the colour now! I used fabric paint I mixed to get to shades that could match the yellowy background. Then I sprinkled the colour here and there with an old toothbrush. Fore a more refined effect you can use a stencil pattern and you'll have proper shapes instead of my bunch of scattered stains! Protect the surface you work onto, as this colouring technique is rather messy, and put a plastic sheet in between the back and the front of the top so as to colour just one at a time!
Ed ecco il capo indossato.. certo non si confà molto alle mie forme ma a me piace! (scusate per l'orrida bandana arancio, ma faceva un caldo!!)
And here it is on me! I can't really say it suits my shapes well, but I like it! (sorry for the dreadful orange bandana, but hey it was so hot!)
Fatemi sapere che ne pensate e se provate a ripetere il modello.. ma soprattutto se avete dei suggerimenti! Have fun!
Let me know if you try it yourselves, and if you have more suggestions! Enjoy!
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